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亚洲城8大优惠: 天热了 当心吃坏肚子

2020年06月02日 18:20:34 来源: 今晚报

太阳城官方网 www.cph500.com   每年5月至10月是胃肠道疾病的高发期。不久前就有媒体报道,江苏常州一两岁男童因吃隔夜炸鸡薯条,突然腹痛、呕吐,全身皮肤呈乌紫色,经查是亚硝酸盐中毒。市中西医结合医院南开医院消化内科主任医师崔莉红提示,仲夏季节,市民要当心隐藏在美食中的病菌。

  当心亚硝酸盐中毒

  亚硝酸盐大多存在于腌制的咸菜、肉类和变质腐败蔬菜中,部分新鲜蔬菜也含有较多的亚硝酸盐和硝酸盐。一般情况下,摄入0.2克至0.5克的亚硝酸盐就会引起中毒,这还是成人的摄入量,对于婴幼儿来说,他们的各个器官发育尚不成熟,摄入更少量的亚硝酸盐就可能中毒,所以家长在日常生活中一定要做好孩子的监护,最好的预防方法就是不要给孩子吃腌制、熏制食物,如火腿肠、腌肉等,剩饭剩菜如果在高温下存放过长时间,也不要食用。孩子的食物一定要现做现吃,不要食用隔夜食物。

  冰箱里的李斯特菌

  夏季由于天气炎热,冰箱的使用率非常高,很多市民都会把各类美食存放在冰箱内。李斯特菌在自然界广泛存在,尤其在冰箱的冷藏环境下仍能生长繁殖,甚至在冰箱的冷冻室也能存活。李斯特菌主要通过食物感染人类,可寄居在人的肠道内。容易感染李斯特菌的食物有肉和肉制品、乳及乳制品(生奶、奶酪)、水产品、熟肉和蔬菜。

  夏季这样处置食物

  首先,夏季冰箱不要装得太满,七分满适宜。同时,对于长期存放在冰箱内的食品,要做到定时清理,学会“断舍离”。清理冰箱内食物的同时,要将冰箱内东西全部掏出,对冰箱做好清洁,还可在冰箱内放入活性炭,吸附异味和有害物质。

  其次,如果有剩余的饭菜,储存在冰箱内一定要选择密封性好的保鲜盒,同时,做到生熟食物分开存放,还温热的要晾凉后再放入冰箱,热饭菜放入冰箱后,热蒸汽冷凝成水滴附着在食物表面易滋生细菌。

  生冷食品从冰箱中取出,如西瓜等水果,如果已经切开,即使盖上了保鲜膜,也要把表面去掉,放常温再食用。尽量不吃未做加工的生冷海鲜、冷餐肉、火腿、腌肉等,鸡蛋要做熟,尽量不要吃溏心蛋。剩菜剩饭虽然可以吃,但食用之前必须要充分加热,最好蒸透,只是稍微炒两下或微波炉加热一下,不一定能够充分杀死微生物。

  崔莉红主任提示市民,夏季是胃肠道疾病的高发期,一旦出现腹泻、发烧、呕吐等胃肠道疾病症状,需及时到医院发热门诊就诊,以免耽误病情。(庄媛)

[责任编辑: 金鑫 ] [责任编辑: 金鑫 ]
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